首先，需要了解什么是银屑病。银屑病是一种慢性的、非传染性的、自身免疫性的疾病，通常表现为皮肤上出现红色斑块和银白色的鳞屑，常伴有瘙痒和灼热感。目前尚未找到该病的根本治愈方法，但可以通过药物和非药物治疗来缓解症状，减轻影响患者生活质量的程度。
张开明是一位银屑病患者，他应该开始从以下几个方面来治疗、控制银屑病的症状：
1. 药物治疗：使用局部外用药物如角质溶解药、激素类药物、维A酸等以及口服药物如口服免疫调节药物和口服维A酸药物。其中，口服免疫调节药物在治疗银屑病中起到的作用更为显著，能够调节免疫系统，抑制疾病的发作和进展。
2. 光疗治疗：包括紫外线B、窄谱紫外线B、PUVA等。光疗治疗可以降低皮肤细胞的增殖速度，减轻症状，但是需要注意因长期暴露于强光线下而带来的副作用。
3. 饮食调节：多吃富含维生素A、D和E的食物，例如鱼油、番茄、芝麻、核桃等，这些食物中的成分有助于缓解病情。同时，少吃辛辣和油腻的食物，禁忌酒精、咖啡等刺激性的食物。
4. 心理调节：银屑病是一种与情绪密切相关的皮肤病，因此需要保持良好的心态，通过心理咨询或其他方式缓解情绪，减轻病情。
总结来说，银屑病的治疗需要制定符合个体情况的治疗方案，组合多种治疗方式，并经过时间的累积去控制和缓解病情，因此张开明需要在医生的指导下，根据自身情况量身制定一套科学有效的治疗方案，并坚持执行。同时，要注意定期检查和复查，及时发现和处理可能的并发症以及不良反应。
